Ispanaklı Krep Böreği Tarifi

Ispanaklı Krep Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tutam ıspanak,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 kase beyaz peynir,
• 3 adet yumurta,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 3 çorba kaşığı sıvı yağı,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 1,5 su bardağı süt,
• 1,5 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne ve kullanılan bardakların ölçüsüne göre miktar değişebiliyor o yüzden azar azar eklemenizde fayda var).
• 
  

Ispanaklı Krep Böreği Yapılışı

Ispanak ve maydanozları yıkayıp ince ince doğrayalım.

Yumurtaları bir kaba alıp 3-4 dakika çırpalım.

İçine tuzu, sıvı yağı ve sütü ilave edip 2 dakika çırpalım.

Sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip akışkan bir kıvam elde edelim.

Son olarak peyniri, ıspanağı ve maydanozu ilave edip karıştıralım.

Teflon veya seramik tavayı ısıtalım.

Üzerine 1 kepçe harçtan koyup kaşıkla düzeltelim.

Kısık ateşte arkalı önlü pişirip servis tabağına alalım.

Krep böreklerin üzerine tereyağı sürüp sıcağıyla tamamen içine çekmesini sağlayalım.

Harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.

Ispanaklı Krep Böreklerimizi sıcak olarak servis yapın. 

Devamı »

Tavuklu Yemek Tarifi

Köy tavuğunuzun ocak üzerinde tüylerini üteledikden sonra yıkayıp kurulayarak bir fırın tepsisine alın.  Tepsiye aldığınız tavuğun iç kısmına, tuz, taze kara biber, taze kekik, biberiye, doldurun.  Tavuğun üzerine bir fırça yardımı ile mayonez sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Bu arada pilavınızı hazırlayın. Pilav tenceresine tereyağı, sıvı yağı ekleyip dolmalık fıstıkları sararıncaya kadar kızartın. Önceden küp küp doğradığınız soğanları ilave edip, bir iki kez çevirerek üzerine yıkanmış süzülmüş pirinci ve tuzu ilave edin. Klasik pilav pişirir gibi pirinçler kavrulurken yıkanmış kuş üzümünü de üzerine serpip, eğer var ise tavuk suyunu ve sıcak suyu ilave ederek pilavınızı pişirin. Piştikten sonra pilavı büyük bir servis tabağının içine dökerek üzerini düzeltin. Fırından aldığınız kızarmış tavuğu, pilavın üzerine oturtun. Kenarlarını dekoratif bir şekilde, haşladığınız brokoli, kestane, brüksel lahanası  ile süsleyin.  Çeri domatesler ile de çevreledikten sonra taze biberiye dalları ile süslemeyi sonlandırın. Görkemli bir şekilde hazırladığınız tavuğunuzu ziyafet sofrasının ortasına oturtarak  misafirlerinizin ağzını sulandırın. Yaklaşık 6 – 7 kişilik olan ziyafet yemeğiniz, ortalama 50 – 60 

dakikada servise hazırdır.

Tavuklu Yemek Tarifi;

• Mazlemeler ;
• 1 bütün köy tavuğu
• 3 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 soğan
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Su – tuz – taze karabiber
• Tere yağ ve sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Taze kekik  –  biberiye  (arzuya göre taze başka baharatlar da eklenebilir )
• Garnitür için ;
• Haşlanmış brokoli
• Haşlanmış kestane
• Haşlanmış Brüksel lahanası
• Çeri domates
• Taze biberiye
• Sıvı yağ

Devamı »